200 g Blattspinat, ca.
20 g Butter
2 EL Schalotten, gewürfelt
2 EL Speck, gewürfelt
1/2 EL Knoblauchzehe, gehackt
Salz, Pfeffer, Muskat
130 g Bergkäse, gerieben
4 Hähnchenbrüste
20 g Butterschmalz
3 Thymianzweige
1 Rosmarinzweig
1 Schalotte, halbiert
2 Knoblauchzehen, halbiert
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