Hauptspeise, Fleisch, Gemüse, Sonstiges

Böf Nizhny Novgorod 

Brust und Keule vom Junghuhn mit Pfifferlingen, Spitzkohl 

Geflügel-Reis-Auflauf 

Grosser Schinken am Stück auf Burgunder Art 

Hühner-Curry und Bohnen-Curry mit Gewürzreis 

Huhn Jägerart mit Kartoffelperlen 

Kalbfleisch Marengo mit Salzkartoffeln 

Kalbsrahmgulasch mit bunten Schmetterlingsnudeln und.. 

Kaninchenkeule mit grobem Senf und Quittenessig, auf.. 

Lammkotelett unter der Senf-Knoblauch-Kruste mit.. 

Mangoldrouladen mit Käsesauce überbacken 

Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust auf gerührtem.. 

Paprikaroulade mit Poulardenbrust, Banane und Erbsenrisot 

Perlhuhnbrust im Spitzkohlblatt mit Artischocken und.. 

Rehrücken im Gewürzsud pochiert mit Senfkohl und jungen.. 

Rinderfilet mit Pilzkruste und Kartoffel-Tomaten-Gratin 

Schweinefilet im Blätterteig 

Spanferkelcarré mit Sommergemüse und Pfifferlingen