1. Rumpsteaks waschen und trockentupfen. Senf mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und damit das
Fleisch einreiben. Ca. 3 Stunden marinieren.
2. Kräuterbutter in dünne Scheiben teilen. Auf jedes Steak ein bis zwei Scheiben Butter legen,
zusammenklappen und mit einem Rouladenspiess verschliessen. Von beiden Seiten auf dem Grill ca. 5-7
Minuten braten. Kurz vor dem Servieren restliche Kräuterbutter auf dem Fleisch verteilen und zerlaufen
lassen.
Tipp: Rumpsteak ist sehr mager. Durch die Butterfüllung wird es
saftig, ohne zu verbrennen.