Das Brot schneiden, die Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und im Backofen vorrösten (oder die
Brotscheiben toasten und anschliessend mit etwas Olivenöl bestreichen). Zucchini waschen, Spitzen und
Stielansätze entfernen. Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles
zusammen in etwas Olivenöl knackig dünsten. Pfanne vom Herd nehmen. Basilikumblätter und
Parmesankäse untermengen und alles auf den Brotscheiben verteilen. So servieren oder die Crostini noch
kurz im Backofen gratinieren.