Die Auberginenscheiben auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Lagenweise mit Parmesan und Mozzarella-Perlen in eine eckige Pieform
schichten. Butterflöckchen am Schluss darüberstreuen.
In der Mitte des auf 175 Grad vorgeheizten Backofens während fünfzehn Minuten backen.
Herausnehmen, zehn Minuten ruhen lassen. Anschliessend in Würfel oder Streifen schneiden. Schmecken
am besten, wenn sie noch warm sind.