4 Forellen
Salz
Pfeffer
1 Bd. Kerbel
1 Bd. Dill
100 g Mehl
- davon
1 Essl ; aufheben (2)
100 g Butter
- (1)
2 EL Rapsöl
- +/-
200 ml Trockener Weisswein
1 Zitrone
- Saft
4 Kohlrabi
3 Karotten
- beide geschält
- in Scheiben, dann in
- Stäbchen geschnitten
- ca. 3-4cm lang und
- 0.5cm dick
- zarte Kohlrabiblättchen
- in Streifen schneiden
1 Kleine Zwiebel
- fein gehackt
2 EL Butter
- +/- (2)
75 ml Molke
- +/- (1)
3 EL Molke
- (2)
1 Bd. Petersilie
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