600 g Suppenffleisch vom Rind
1 Bd. Suppengrün
1 1/2 Litr. Wasser
250 g Rote Bete
300 g Spinat
200 g Sauerampfer
500 g Kartoffeln
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
100 g Zwiebelgrün
30 g Butter
1 Essl Mehl
1 Essl Tomatenmark
2 Hartgekochte Eier
1 Bd. Dill
250 ml Saure Sahne
; Salz
; Pfeffer
1 Lorbeerblatt
Essig
Zucker
|