Leber waschen und trockentupfen. Pilze säubern, abtropfenlassen und kleinschneiden. Lauchzwiebeln
putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Leber in heissem Öl braten, würzen und warmstellen. Pilze und Zwiebeln in heissem Fett andünsten.
Schmand zugeben, alles mit Salbei, Natriumarmer Würze und Pfeffer würzen. Leber mit Pilzgemüse und
Kirschtomaten anrichten.