3 Rote Paprika
1 Schalotte
- geschält fein geschnitten
100 g Langkornreis
200 ml Gemüsebrühe
3 Zweige Thymian
2 Stängel glatte Petersilie
300 g Lammhackfleisch
1 Teelöf. Paprikapulver
1 Kleine Zwiebel
- geschält fein geschnitten
1 Teelöf. Tomatenmark
100 ml Rotwein
80 g Creme fraiche
1 Eigelb
1 Esslöf. Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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