1 Weggli
- oder
2 Scheib. ; Weissbrot
1 dl Milch
75 g Dörrtomaten
- in Öl eingelegt
1 groß. Zwiebel
1/2 Bd. Petersilie
3 Oreganozweige
1 Essl Butter
800 g Kalbsragout
- vom Metzger
- durch die Hackfleisch-
- maschine getrieben
1 Ei
3 EL Sbrinz
- gerieben
1 Essl Senf
Salz
Pfeffer
2 Spritzer Curry
1 Eigelb
1 TL Rahm
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