Corned beef und Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch beidseitig mit Senf bestreichen,
oben und unten eine Kohlrabischeibe andrücken. Mit Zitronenpfeffer überstreuen. Aus Mehl, Bier, Salz,
Zucker und Eigelb einen Teig rühren. Nun das Eiweiss steifschlagen und darunterziehen. Fleisch-
Gemüse-Burger darin wenden und im
heissen Öl ausbacken. Dazu: Möhren-Rohkost und grüner Salat.
Quelle: unbekannt
erfasst: Sabine Engelhardt, 12. Oktober 1996