ZUBEREITUNG: Knurrhahn mit Balsamico marinieren, dann mit einem Teil
der getrockneten Tomaten, der Peperoni, Knoblauch, Sojasosse und etwas Butter anbraten. Später mit
Weisswein ablöschen und Schnittlauch hinzu geben. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Avocado
schälen und pürieren. Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Öl der eingelegten Tomaten hinzu
geben. Den Rucolasalat waschen und mit Olivenöl, den restlichen Teil der getrockneten Tomaten und
Knoblauch kurz in der Pfanne anschwenken. Auf dem Teller wird zunächst ein Bett von dem Avocadomus
angerichtet, darauf wird der Fisch gelegt, die Farfalle und der Rucola darum platziert.
: Team "Paprika" für nur DM 14.72:
: Crazy Knurrhahn
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