Champignons putzen und halbieren, die Hälften feinblätterig schneiden, Paprika von den Kerngehäusen
trennen und würfeln. Die Zwiebeln mittelfein hacken. Das Olivenöl in einem beschichteten Topf erhitzen und
das Hackfleisch darin kurz anbraten, dabei ständig rühren. Sobald sich das Hackfleisch gut verteilt hat und
nichts rotes mehr zu sehen ist, das Hackfleisch 5 min. im geschlossenem Topf schmoren. Wenn es etwas
Wasser gezogen hat, die Zwiebeln hinzufügen und 3 - 5 min. ohne
Deckel weiterdünsten, dann den Paprika und die Champignons hinzufügen und bei geschlossenem Topf
dünsten. Sobald sich etwas Wasser gebildet hat, die Instant Brühe hinzufügen und auflösen. Dann das
Tomatenmark unterrühren und so viel Wasser hinzufügen, daß sich das Tomatenmark gut verteilen läßt.
Noch weitere 10 min. nachgaren.
Pro Portion (etwa 650 g) 323 kcal 39 g Eiweiß 8,4 g Fett 22,4 g Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe