Kartoffel-Gyros mit Feta

Für 2 -3 pers.

Zutaten

600 g Neue Kartoffeln

- bis 1/4

- mehr

2 EL Öl

- bis 1/2 mehr

3 klein. Paprikaschoten

1 Knoblauchzehe

1/2 klein. Gemüsezwiebel

1 TL Gyros-Gewürz

; Salz

; Weisser Pfeffer

2 Thymianzweige, frisch

- oder

- 1/2 Tl getrocknet

- bis 1/2

- mehr

1 Essl Schwarze Oliven

100 g Fetakäse

- Schafskäse

Peperoni, eingelegt

- zum

- Garnieren

Kräuter

- zum Garnieren

Kartoffeln unter kaltem Wasser kräftig abbürsten und abtropfen lassen. Kartoffeln in Spalten schneiden. In heissem Öl unter öfterem Wenden ca. 20 Minuten goldbraun braten.

Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Zwiebel schälen und ca. 2/3 davon in Streifen schneiden.

Zwiebelstreifen, Paprika und Knoblauch ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Mit Gyrosgewürz, wenig Salz und Pfeffer würzen.

Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Mit den Oliven kurz vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben. Käse zerbröckeln. Restliche Zwiebel grob würfeln. Mit dem Fetakäse über die Gyros-Kartoffeln streuen.

Evt. mit Peperoni und Kräutern garnieren.

Anmerkung Petra: Kartoffeln anfangs bei voller Hitze anbraten, damit sie schön bräunen. Lauchzwiebeln anstelle Gemüsezwiebel verwendet: das Weisse mit dem Paprika angebraten, das Grüne mit dem Schafskäse (etwas mehr verwenden, als im Rezept angegeben) darüberstreuen. Schnell und lecker.


Stichworte	Gemüse, Käse, Kartoffel, Milchprodukte, Paprika, Vegetarisch

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