Den Fisch in grosse Würfel schneiden. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel
die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften in ca. fünf mm dicke Scheibchen schneiden. Die
Pfefferminzblätter fein hacken.
Den sauren Halbrahm mit dem Saucenrahm in einer Pfanne verrühren.
Mit dem Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Die Lachswürfel, die Gurkenscheiben und die
Pfefferminze beifügen.
Alles während acht bis zehn Minuten zugedeckt auf kleinem Feuer gar ziehen lassen. Wenn nötig
nachwürzen und sofort servieren.