3 EL Mandelblättchen
25 g Ingwerwurzel
2 Bachsaiblinge
6 EL Olivenöl
Meersalz
Limettenschale, abgerieben
1 Essl Roter Pfeffer
300 ml Milch
1/2 Knoblauchzehe
1 Zweig Thymian
1 Bd. Brunnenkresse (ca. 300 g)
400 g Spargel
1 Essl Butter
1 Prise Zucker
1 Essl Brauner Zucker
1 Essl Balsam-Essig
Cayennepfeffer
50 ml Geflügelbrühe
1 Essl Butter, flüssig
Muskatnuss, abgerieben
5 Weisse Champignons
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