10 g Mehl
30 g Butter
8 Kalbsmedaillons # 80 g
- aus der Mitte des Filets
3 Bd. Basilikum
2 Knoblauchzehen
; Salz
Weisser Pfeffer
- frisch
- aus der Mühle
3 EL Körniger Senf
- anpassen
3 EL Olivenöl
125 ml Trockener Weisswein
300 ml Kalbsfond
450 g Flaschentomaten
60 g Schwarze Oliven
Zucker
======================== D A Z U P A S S E N ======================
Nudeln
- oder
Weissbrot
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