In einer kleinen Pfanne das Öl erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und so lange braten, bis er eine
dunkle, goldbraune Farbe annimmt.
Die Lachsfilets in eine flache, feuerfeste Form geben. Die Teriyaki-Sauce über den Fisch gießen. Den
gebratenen Knoblauch auf
dem Fisch verteilen und die Filets 45 Minuten marinieren.
Den Ofen auf 180o C vorheizen. Den Lachs 12 bis 14 Minuten in der Mitte des Ofens garen. Sofort
servieren.
Dazu Petersilienkartöffelchen.