4 Hähnchenbrustfilets
1- 2 Scheib. Schinken, roh
1 Scheib. Gouda
Salz
Pfeffer
1 Essl Olivenöl
30 g Butter
20 g Mehl
1/8 Litr. Geflügelfond
1/8 Litr. Schlagsahne
100 g Appenzeller Käse
- geraspelt
4 Scheib. Toastbrot
2 Knoblauchzehe
8 - 12 Salbeiblätter
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