Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen lassen und gewürfelte Zwiebeln dazugeben. Die Masse
salzen, pfeffern und mit Portwein verfeinern. Restliche Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
Pat#form buttern und mit dünnen Speckstreifen auslegen. Masse einfüllen, mit Walnusshälften garnieren
und bei 160 bis 170 Grad etwa 45 Minuten ausbacken.