Zucchetti waschen und Stiel- sowie Bluetenansatz wegschneiden.
Knoblauch schälen.
In die Mitte jedes Backpapieres Zucchetti, Zweig Thymian, Lorbeerblatt und Knoblauchzehe geben und mit
Olivenöl beträufeln.
Mit etwas Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Die Längsseiten des Backpapiers hochnehmen, mehrmals falten und mit zwei oder drei Büroklammern
fixieren. Dann die Seitenränder auf die gleiche Weise verschliessen.
Die Zucchettipakete auf ein Backblech legen. Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten
Rille während einer Stunde backen.
Die Pakete auf Teller geben, jedoch erst am Tisch öffnen; am besten geht dies mit einer Schere.