Das Seeteufel-Filet in 12 Würfel schneiden. Jeweils ein Salbeiblatt
darauf geben und mit Bacon umwickeln. Jeweils vier Päckchen auf gefettete Spiesse stecken.
Dann in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun braten. Mit schwarzem Pfeffer über mahlen und vor
dem Servieren mit Marsala ablöschen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/05/11/index.ht
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:Letzte Änder. : 13.05.2004