Chili-Powerkraut mit Rindgeschnetzeltem und Kartoffeln

Für 4 Servings

Zutaten

1 Zwiebel

- fein gehackt

1 Essl Öl

1 TL Chilipulver

300 g Rohes Sauerkraut

300 g Sauerrüben

400 g Gehackte Tomaten

- Dose

400 g Kartoffeln

- geschält

- klein gewürfelt

250 g Dose Kidney-Bohnen

- abgetropft

Salz

Pfeffer

300 g Geschnetzeltes Rindfleisch

- zum Kurzbraten, z.B. Huft

1 Essl Bratbutter

REF

- www.powerkraut.ch

- Vermittelt von R.Gagnaux

Zwiebel im heissen Öl andünsten. Chilipulver darüber streuen, kurz mitdünsten. Sauerkraut, Sauerrüben sowie Tomaten zufügen, zugedeckt ca. fünfundvierzig Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Kartoffeln und Bohnen zum Eintopf geben, würzen. Alles weitere fünfundvierzig Minuten köcheln.

Fleisch in der heissen Bratbutter braten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Eintopf mischen.

Nach Belieben mit saurem Halbrahm garnieren.


Stichworte	Bohne, Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Rind, Sauerkraut

Titel - Rubrik - Stichworte