2 Brötchen
100 ml Milch
200 g Schweineleber
200 g Rinderhackfleisch
125 g Schweinehackfleisch
2 Eier
; Salz
; Pfeffer, weiss, a.d.M.
2 groß. Gänsebrüste
2 Zwiebeln
1 Bd. Suppengrün
200 ml Geflügelbrühe
2 EL Sonnenblumenöl
1 Essl Mehl
5 EL Sauerrahm
2 EL Schmand
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