Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und kleinhacken.
Die Tomaten und die Chilies waschen, die Stielansätzeentfernen. Die Tomaten vierteln. Alle Zutaten in
einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren. In ein verschließbares Gefäß füllen und kühl aufbewahren. Die
Paste hält sich etwa 3 Wochen im Kühlschrank Die Gewürzpaste eignat sich gut für die Zubereitung
verschiedener Fleisch- und Gemüsegerichte. Als Ersatz können Sie "Rogan-Josh-Paste"
im Asienladen kaufen.