Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen.
Steaks beidseitig ca. 1 Minute braten, würzen, herausnehmen. Hitze reduzieren, Bratfett abtupfen. Trauben
beigeben, ca. 3 Minuten braten, herausnehmen. Steaks in die Pfanne zurückgeben. Trauben und Käse
darauf verteilen. Zugedeckt ca. 5 Minuten bei kleinster Hitze köcheln, bis der Käse geschmolzen ist,
würzen.