Das Seezungenfilet säubern dann trocken tupfen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln
schälen und sehr dünn schneiden.
Die Frühlingszwiebeln ebenfalls fein hacken.
4 Blätter Alufolie vorbereiten. Nun jeweils immer eine Scheibe Tomate und Kartoffel auflegen. Dann das
Seezungenfilet auflegen.
Dann würzen mit Salz, Pfeffer, etwas Kreuzkümmel und etwas Kardamom darüber geben. Dann die
Kräuterzweige auflegen, sowie eine Scheibe der Zitrone drauflegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln. Dann
einschlagen und gut verpacken. Die Päckchen auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten bei 180 Grad
garen.