Elektro-Ofen auf 175GradC vorheizen. Zitronensaft mit Sojasosse,
Salz und Pfeffer verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Knoblauch abziehen und pressen. Kräuter waschen, entstielen und fein hacken. Alle Gewürze und Kräuter
mit der Butter vermengen.
Den Fisch kalt abbrausen, trockentupfen und in grosse Würfel schneiden und auf die Pfännchen verteilen.
Die Kräuter-Butter in
Flöckchen auf dem Fisch verteilen.
Pfännchen in den Ofen schieben, etwa 15 Min.garen lassen und sofort servieren.