Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, Knoblauchzehe, mit Salz zerdrücken.
Kartoffel schälen, würfeln.
Öl oder Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten; Knoblauchpaste
untermengen und kurz dünsten. Kochbananen und Kartoffel untermengen. Wasser darübergeben, salzen
und pfeffern.
Topf zudecken und kurz zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten
gar sind Inzwischen das Geflügelfleisch ohne Haut in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in
einer Bratpfanne während 1-2 Minuten
knusprig sautieren, dann zugedeckt warm halten.
Das Geflügelfleisch mit dem Gemüsetopf vermischen, ein paar Minuten war werden lassen.