Paprikaschoten entkernen, Seitenwände entfernen und in möglichst gleichmäßige dünne Streifen
schneiden.
In der Butter bei milder Hitze bißfest garen. Gut abtropfen und auskühlen lassen.
Meerrettich, Senf, Sahne und Pfeffer gut verrühren.
Jeweils eine Bratenscheibe mit der Meerrettich-Mischung dünn
bestreichen, mit drei Paprikastreifen (rot, gelb, grün) an einem Ende belegen, dann aufrollen und mit der
Naht nach unten auf eine Platte geben.
:Quelle: freie Abwandlung nach dem Rezept "Roastbeef-Röllchen" aus
: Das große Buch der Snacks
: Fingerfood