1 klein. Schweinelende
2 Schalotten, fein geschnitten
2 EL Honig
1/8 Litr. Gemüsebrühe
1/4 Mango, fein gewürfelt
1 TL Curry
1 TL Unbehandelte Zitrone,
- abgeriebene Schale
1 Spritzer Zitronensaft
1/4 Bd. Blattpetersilie, fein
- gehackt
Salz, Pfeffer
Butterschmalz, Butter
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