800 g Möhren
1 5/16 kg Dorsch
- oder Kabeljau
; Salz
1 TL Pfefferkörner
1 Zitrone
- den Saft davon
60 g Butter oder Margarine
; Pfeffer
30 g Mehl
1/8 Litr. Fisch- oder Gemüsebrühe
- klar, evtl. Instant
1 Schlagsahnebecher
1 Essl Kapern
1 Kerbel-Topf
1 Essl Senf
- mittelscharf
1/8 Litr. ; Wasser
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