Aus Essig und Zucker einen Sud kochen und anschliessend abkühlen lassen. Die in dicke Streifen
geschnittenen Matjesfilets mit den geschälten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln, den Meerrettichscheiben
und dem Ingwerpulver in ein Glas schichten, Pimentkörner, Senfkörner und Lorbeerblätter dazwischen
schichten. Die kalte Marinade darübergiessen, das Glas verschliessen und kühl stellen.
Einige Tage durchziehen lassen.
Quelle: Werbeprospekt (1984) erfasst: Sabine Becker, 2. Juni 1998