Matjesheringe filieren. In Happen schneiden. Mayonnaise mit süsser Sahne und etwas Ananassaft (aus
der Dose) verrühren. Kräftig mit Curry, Salz und Zucker abschmecken.
Bananen in Scheiben schneiden, Ananas abtropfen und vierteln.
Abwechselnd mit den Matjeshappen in ein Glas schichten. Die Curryrahmsauce darübergiessen und alles
gut verschlossen oder mit Folie abgedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.