Forellen waschen, trockentupfen, salzen. Im Mehl wenden und im heissen Öl ca. 10 Minuten braten. Für
die Marinade Öl erhitzen.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Gewürzzutaten und
Essig zufügen. Marinade über den Fisch giessen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Pro
Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit): ca. 30 Minuten.