Die Schnitzel in heißem Butterschmalz von beiden Seiten braun braten.
Würzen und warmstellen. Die abgetropften Paprika in Streifen und die abgetropften Perlzwiebeln ins
Bratfett geben, kurz durchschmoren lassen. Paprikamark, Sahne, Salz und Pfeffer zugeben, etwas köcheln
lassen. Über die Schnitzel geben und mit Reis servieren.