200 g Mehl
200 g Joghurt oder Magerquark
2 Eier
klein. Salz
klein. Pfeffer aus der Mühle
130 g gemischt: Salsiz,
- Bündnerfleisch und
Magerspeck; in sehr feine
- Würfel geschnitten
klein. Prezemolo, Krauseminze und
Maggikraut; fein gehackt
20 Mangoldblätter
0.15 Litr. Bouillon
0.15 Litr. Rahm für die Sauce
klein. Butter
klein. geriebener Käse
1 Bd. Schnittlauch, fein
- geschnitten
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