Fisch
Paranuß-Matjes
Für
1
Rezept
Zutaten
Zarte Matjesfilets werden in Milch gewaschen, dick mit einem Gemisch aus Quark, gehackter Essiggurke,
gehackten Paranüssen und geriebenem Apfel (etwa zu gleichen Teilen), bestrichen, aufgerollt, in gehackter
Paranuß gewälzt und auf dicke Apfel- oder Selleriescheiben
gestellt. Man garniert hübsch mit Mayonnaise und Oliven.
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