Putenfleisch kleinschneiden, Schinken in Streifen zerteilen, Salbei zerkleinern, Bratfett erhitzen,
Putenfleisch anbraten, Schinken und ca. 5 Salbeiblätter zugeben, mit Weisswein und Schlagsahne
ablöschen. Senf, Kapern, Pfeffer, Salz, den Rest der Salbeiblätter zugeben, Sauce binden.