Zwiebeln hacken, Champignons und Möhren in Streifen schneiden. Das Hackfleisch in heißem Öl
anbraten, Zwiebeln , Möhren, Champignons und Lorbeerblatt zugeben. 8 - 10 Minuten anbraten.
Mehl und Tomatenpüree unterrühren und noch 2 Minuten weiterbraten.
Fleischbrühe zugießen und zum Kochen bringen, zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und mit Butter und Milch pürieren. Hackfleisch mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt entfernen. Eine Auflaufform mit dem Hackfleisch füllen, mit
Kartoffelpüree abdecken, den Käse darüber streuen. Pie im Ofen 15 -
20 Minuten überbacken. :Quelle : Videotext: ARD/ZDF,
19.01.1999 :Erfasser : Frank Dingler