2 Tomaten
80 g Blattspinat
; Salz und Pfeffer
360 g Hähnchenbrust
- ohne Haut
250 g Weisser Spargel
250 g Grüner Spargel
1 Prise Zucker
1 Essl Butter
60 g Frischkäse
1 TL Butterschmalz
1 Zwiebel
1 Rosmarinzweig
1 Lorbeerblatt
1/4 Litr. Bratensaft
- (braune
- Grundsauce)
1/4 Litr. Fleisch- oder Gemüsebrühe
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
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