Zubereitung: Einen Teil der geputzten und entstielten Champignons
jeweils zweimal durch Eimasse und geschrotetes Weissbrot ziehen, im tiefen Fett ausbacken und mit
gehackter Petersilie verfeinern.
Für den Dip gehackte Kräuter mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und auf einem
flachen Teller anrichten.