1. Blätterteig entsprechend der Anweisung auf der Verpackung ausrollen 2. Zwiebel und Knoblauch pellen,
fein hacken und kurz andünsten 3. Lammhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch und Spinat mischen, mit Salz
und Pfeffer abschmecken, auf dem Blätterteig verteilen 4. Lammfilet waschen, trockentupfen, salzen und
pfeffern 5.
in heissem Öl von jeder Seite kräftig anbraten, dann auf den Blätterteig legen und darin einwickeln 6.
Ränder mit Eigelb bestreichen und fest andrücken 7. im vorgeheizten Backofen bei 180 GradC ca. 20
Minuten backen http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1999/01/04_3.html