Butter schaumig rühren, Zucker, Zitronenschale und Eier zugeben und weiter rühren. Das Mehl und
Backpulver zufügen und gut vermengen.
Äpfel schälen, mit der Röstiraffel raffeln und den Zitronensaft darüber geben. Rosinen und die grob
gehackten Baumnüsse dazugeben.
Apfelmischung unter die Masse geben und in Backblech füllen.