Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Rüebli in Würfeli schneiden, knackig kochen. Cervelats in Scheiben geschnitten in einer beschichteten
Pfanne leicht anbraten.
Champignons in Scheiben schneiden, Erbsen blanchieren. Alles mit den Cervelats mitdünsten.
Mit den Hörnli vermischen und in eine gut ausgebutterte Auflaufform geben. Den sauren Halbrahm mit der
Milch, den Eiern und dem Reibkäse vermischen und würzen. Über den Auflauf giessen und mit den
Raclettescheiben bedecken.
Auf der untersten Rille des Backofens bei 180 oC während 30-35
Minuten backen.
Tipp: An Stelle von Cervelats Schinken oder Speck verwenden.