Die geschälten Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und trockentupfen. Eine ofenfeste Form mit dem
Knoblauch ausreiben und grosszügig ausfetten. Die Kartoffeln hineinschichten, jede Schicht salzen und
pfeffern. Die mit Sahne vermischte Milch darübergiessen.
Die Flüssigkeit sollte die oberste Schicht erreichen. Die Butter in Stückchen darübergeben und bei milder
Hitze für eineinhalf Stunden in den Ofen schieben.