100 g Getrocknete Kichererbsen
- über Nacht eingeweicht
500 g Kalbfleisch aus der Schulter
1/2 EL Tabil-Gewürzmischung
- oder
1/4 TL Gemahlener Koriander
1/4 TL Gemahlener Kümmel
1/4 TL Gemahlener Piment
; Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g Strauchtomaten
250 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
200 g Rote Paprikaschoten
100 g Peperoni
6 EL Olivenöl
1/4 TL Harissa
1/2 EL Paprikapulver edelsüß
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