Die Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, die Gurken
dazugeben und 2 Minuten dünsten. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Weißwein angießen, die Brühe
hinzufügen und einkochen lassen. Dann die Sahne in die Pfanne geben.
Aufkochen und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten kochen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden und mit dem Dill zu den Gurken geben.