Ungarisches Fisch-Gulasch (Diabetes)

Für 2 Portionen

Zutaten

100 g Möhre

50 g Sellerie

20 g Butter o. Margarine

300 g Mildes Sauerkraut

200 ml Brühe (Instant)

1 Msp. "Hot-Paprika" (Chili)

; nach Wunsch mehr

1 TL Mildes Paprikapulver

50 ml Sahne 10% Fett

250 g Seelachsfilet (alternativ

- Rotbarsch- o.anderes Fisch

- filet)

Die Möhre, ein Stück Sellerie in Stifte schneiden und in Butter oder Margarine hell andünsten. Das Sauerkraut dazugeben. Die Brühe angiessen. Pikant würzen mit dem scharfen und milden paprikapulver. 15 Min. bei milder Hitze zugedeckt dünsten. Die Sahne angiessen.

Den Fisch säubern und in Streifen oder Stücke geschnitten in das heisse Kraut setzen. Zugedeckt etwa 8 -10 Min. ohne weitere Hitzezufuhr garziehenlassen.

Dazu: Kartoffeln


Stichworte	Fisch, Gemüse, Rotbarsch, Sauerkraut, Seelachs

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