Melone und Zucker zusammen fein pürieren, die übrigen Zutaten zugeben und nochmals drei Minuten
pürieren. Das Püree durch ein feines Sieb streichen und in der Eismaschine gefrieren.
Tip: Melonenkugeln, in Portwein und Zuckersirup mariniert, schmecken
ausgezeichnet zu diesem Sorbet.